Analyse av Fermenteringsprodukter
Fermentering av grovfôr (silage) er en kompleks biokjemisk prosess. Analyse av fermenteringsprodukter gir viktig informasjon om silokvaliteten, lagringsstabilitet og ernæringsverdi. Vi bruker kjemisk analyse for å gi deg nøyaktige resultater.
Kvalitetsvurdering av Silo (ca 25% tørrstoff)
Disse verdiene gjelder for normal silage med omtrent 25% tørrstoff. Verdiene indikerer en god fermentasjonsprosess:
| Parameter | Anbefalt Verdi | Betydning |
|---|---|---|
| pH | < 4.2 | Lav pH indikerer sterk sur fermentering som sikrer stabilitet |
| Ammoniakk-N | < 81 g/kg N | Lavt ammoniakknivå indikerer god fermentering, liten proteinomsettelse |
| Melkesyre | 40 - 80 g/kg ts | Melkesyre er ønsket produkt, sikrer sur fermentering |
| Eddiksyre | 12 - 30 g/kg ts | Moderat mengde eddiksyre er acceptabel, too much indikerer heterofermentativ fermentering |
| Propansyre | < 2 g/kg ts | Må være svært lav, høyt nivå indikerer feil fermentering |
| Smørsyre og isosmørsyre | < 4 g/kg ts | Må være svært lav, høyt nivå indikerer mugg eller feil mikroflora |
Ammoniakk-N Kvalitetsskala
Ammoniakk-N (ammoniakk nitrogen) er en nøkkelparam. Det reflekterer hvor mye protein som har blitt brutt ned under fermentasjonen:
| Klassifisering | Ammoniakk-N (g/kg ts) | Fermentasjonsvurdering |
|---|---|---|
| God fermentering | < 81 | Optimal prosess, minimu proteinomsettelse |
| Akseptabel | 81 - 120 | Tilfredsstillende, men noe proteinomsettelse |
| Dårlig | 120 - 180 | Betydelig proteinomsettelse, sjekk lagringsbetingelser |
| Mislykket fermentering | > 180 | Svikt i prosess, mugg eller heterofermentation |
VFA Score (Volatile Fatty Acids)
VFA Score rangeres fra 1-10, hvor høyere er bedre:
- Score 8-10: Svært god fermentering (eksellent kvalitet)
- Score 6-8: God fermentering (akseptabel kvalitet)
- Score 4-6: Akseptabel fermentering (brukbar, men ikke optimal)
- Score < 4: Dårlig fermentering (problematisk)
Om analysemetode
NIR-analyse (Near InfraRed) har begrenset nøyaktighet for volatile forbindelser som gjør at det kan være unøyaktigheter. OfotLab bruker kjemisk analyse for å sikre nøyaktige resultater for fermenteringsprodukter. Dette gir deg pålitelig informasjon for silokvalitetsvurdering.
Tolkningsveiledning
Hva betyr de forskjellige syrer?
Melkesyre (Lactic Acid): Ønsket produkt av melkesyrebakterier. Gjør siloen sur og stabil.
Eddiksyre (Acetic Acid): Produsert av visse heterofermentative bakterier. Noe er bra for stabilitet, men for mye indikerer dårlig fermentering.
Propansyre og Smørsyre: Patogene forbindelser som indikerer mugg eller klostridium (heterofermentativ) fermentering. Må være svært lave.
Praktiske konsekvenser
- Dårlig fermentering reduserer fôropptak hos dyrene
- Høy ammoniakk-N indikerer proteintap som påvirker fôrverdien
- Lav pH er viktig for stabilitet - åpning av silo kan forårsake oppvarmelse
- Mugg og dårlig lukt indikerer at siloen ikke er sikker å fore
Vil du analysere siloen din?
Vi analyserer fermenteringsprodukter og gir detaljert tolking av resultatene.